As uvas passas são consideradas um dos frutos mais nutritivos. São livres de colesterol, baixas em sódio e altas em fibra e completamente livres de gordura. 

São ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes; e, mais importante, são uma grande fonte de energia porque contêm altas doses de carboidratos. Por isto é aconselhável seu consumo pelos esportistas e pessoas que mantêm uma intensa atividade física. Por causa das passas serem secas apresentam um concentrado nutricional maior e, graças à perda de água a concentração dos açúcares as passas apresentam o típico sabor característico e seu alto conteúdo energético. 

Além disso, destaca-se seu abundante conteúdo de potássio, muito bom para manter um perfeito funcionamento do organismo, já que ajuda a eliminar os líquidos do corpo como diurético e manter nossas articulações e tendões saudáveis, evitando as cãibras.

Os frutos secos contêm várias substâncias nutritivas proveitosas para a nutrição humana: proteínas, fibras vegetais, minerais e vitaminas – especialmente vitamina E, A, B1 e B2.